Aggiornamenti da Twitter: Emanuele

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    venerdì 28 agosto 2009

    Tutto inizia a prendere forma


    Ecco le due pentole per la produzione all grain. Quella di sinistra è la pentola per l'ammostamento con filtro bazooka, che vedete nella prima foto, quella di destra, senza filtro, è per la bollitura.

    giovedì 27 agosto 2009

    Alcuni pezzi dell'impianto




    Ecco alcuni pezzi dell'impianto all grain necessari per il filtraggio delle trebbie, il raffreddamento del mosto e il suo trasferimento.

    Per rimediare questi pezzi ho fatto un po' uscire di testa il commesso del negozio.

    Mancano ancora alcune cosette ma nei prossimi giorni dovrei rimediare quello che manca e montare il tutto.

    mercoledì 26 agosto 2009

    Primi esperimenti



    Oggi mi sono arrivate le due pentole che avevo ordinato on line per la nuova produzione all grain. Una pentola servirà per l'ammostamento e l'altra per la bollitura del mosto.

    Ho iniziato a fare alcune prove per vedere l'efficienza del fornello della macchina del gas. Come vedete nella foto ho riempito una pentola con 22 litri di acqua a 24 °C per misurare quanto tempo ci voleva per portarla a bollitura. Purtroppo come immaginavo il tempo è veramente tanto: dopo quasi due ore la temperatura è a 93 °C!

    Probabilmente userò un fornello in ghisa da esterno.

    domenica 16 agosto 2009

    Inizio di un nuovo viaggio

    Passato il caldo dell'estate riprenderò sicuramente a birrificare ma passando finalmente alla produzione all grain.

    Sto usando questi giorni di agosto per mettere insieme l'attrezzatura necessaria e spero per fine mese di avere tutto quello che mi serve. Ancora devo decidere la ricetta della prossima birra ma spero già che venga fantastica, nonostante il radicale cambiamento nella produzione.

    Vorrei riuscire a tenere qui sul blog un diario della mia futura produzione ma come dice il titolo del blog ...

    La tua birra fatta in casa


    Ho da poco acquistato questo libro: "La tua birra fatta in casa" di Massimo Faraggi e Davide Bertinotti due pionieri del homebrewing.

    Il libro è veramente ben fatto e risulta utile anche a chi non è propriamente alle prime armi, con degli ottimi consigli su come migliorare il proprio metodo produttivo.

    Per chi invece deve iniziare è veramente un ottima guida, visto che spiega tutte le fasi e tutti i metodi produttivi (All grain, E+G o kit).