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    martedì 19 gennaio 2010

    Ultimi acquisti

    Oggi sono passato al bir&fud per continuare a spendere il mio buono regalo ricevuto al mio compleanno, tra mille indecisioni alla fine ho deciso di prendere questa

    Revelation Cat Woodwork Series Base

    Prendo dal blog di Andrea Turco, Cronache di birra, la descrizione di questo lavoro

    la linea Woodwork Series, realizzata in Belgio presso il birrificio De Proef. L’idea è molto semplice quanto innovativa: sperimentare l’effetto di diversi legni nella maturazione della birra, partendo da un prodotto comune. La base è una Strong IPA monomalto e monoluppolo, realizzata con malto Monaco e Nelson Sauvin (il luppolo neozelandese che sta facendo impazzire tanti produttori), molto secca e con una gradazione alcolica di 11% alc. Questa IPA è poi affinata in barriques assemblate in Sicilia e mai usate prima, che si differenziano per il tipo di legno: rovere francese, rovere americana e acacia. Il risultato è poi imbottigliato in bottiglie da 37,5 cl, un formato pensato proprio per una degustazione in parallelo.




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